Torta allo yogurt e mele grattugiate. .

Ingredienti  :

• 125 grammi di yogurt bianco (1 vasetto)
• 2 mele grattugiate
• 4 uova intere
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di riso
• 2 vasetti e mezzo di farina
• 1 bustina di lievito
• Scorza di un limone

Come si fa :

Sbucciate le mele, togliete il torsolo e grattuggiatele. Preriscaldate il forno a 180 °. In una terrina lavorate con le fruste  meglio se elettriche lo zucchero e le uova, montando bene e quindi aggiungete l' olio, lo yogurt, le mele grattuggiate,  la scorza del limone,  la farina setacciata ed infine il lievito. Imburrate ed infarinate una tortiera, io preferisco personalmente usare la carta da forno, cuocete in forno fino a ché vedete che il dolce è  ben dorato ed asciutto dentro se ci infilate uno stecchino tipo da spiedini, quindi estraete la torta dal forno e fatela raffreddare.  Potete servire la torta accompagnata con dello yogurt dolce cremoso.